Посуда

Чайник из глины, фарфора и стекла: что выбрать

2 сентября 20261 мин чтения

Посуда влияет на температуру и на то, как раскрывается лист. Поэтому для разных чаёв берут разные чайники.

Фарфор и фаянс

Нейтральный материал, не впитывает запахи. Подходит для зелёного, белого и ароматизированного чая, а также для любого случая, когда сомневаетесь.

Глина

Исинская глина пористая и держит тепло. Принято заваривать в одном чайнике один тип чая, чтобы стенки впитывали его аромат. Хороша для пуэра и тёмных улунов.

Стекло

Удобно смотреть, как раскрывается лист. Быстро остывает, поэтому его выбирают для зелёного и белого чая, особенно с почками.

Если купить только одно, берите гайвань из фарфора: в ней можно заварить любой чай.