Сорта

Как разламывать блин пуэра и не получить крошку

1 мин чтения

вода
кипяток
лист
5–7 г на 100 мл

Пуэр часто продают прессованным блином. Он плотный, и если его ломать руками, получится пыль и осколки.

Правильно

  1. Найдите край блина, где листья лежат слоями.
  2. Используйте чайный нож или шило. Вставьте его в щель сбоку и аккуратно покачайте.
  3. Отделите кусочек на один раз заваривания, около 5–7 граммов.
  4. Остальное заверните в бумагу и уберите обратно.

После отделения

Куски лучше дать «отдохнуть» пару минут на воздухе. Потом промойте кипятком и слейте воду: прессованный лист должен раскрыться перед первым проливом.

Если нет ножа, подойдёт тонкий нож для масла. Главное, не колите чай острым концом сверху.